筒子骨燉魚頭的做法

來源:青海新東方烹飪學校

發布時間:2020-07-16

瀏覽量:254

這道菜由精選上品鰱魚頭和優質豬腿骨以秘制配方調制,用大火燉制后,再用文火煲汁而成。魚汁的鮮美與骨汁的香濃交融,鮮香結合,香味醇厚獨特,鈣質豐富,乃滋補佳品。

主料:筒子骨、白鰱魚頭

輔料:姜、小蔥

調料:鹽、雞精、味精、胡椒粉

步驟:

1、筒子骨斬段,入鍋焯水,撇去浮沫

2、焯水后,放入湯鍋,加入適量水、生姜

3、大火燒開轉小火燉2小時左右,只有小火慢燉,才能有這樣濃濃的白湯呢!這就是用來做湯底的高湯了!

4、在燉筒子骨的時候,可以準備一下配料,將小蔥切蔥花、姜切片

5、魚頭治凈,劈開,切一字花刀(注意魚頭處切一下 入味)

6、炒鍋放油,燒至八成熱,下魚頭煎,煎第二面時放入兩片生姜

7、煎至兩面金黃微焦,倒入大骨湯,將湯熬制奶白色

8、加入胡椒粉繼續熬,快出鍋時加入鹽、雞精、味精,倒入砂鍋放入筒子骨

9、撒上切好的蔥花 

完成

酸辣里脊

魚香茄盒的做法,快來學習

推薦就業

聯系方式

聯系電話:0971-4513306

在線報名

預約報名

国产熟妇乱子伦视频_午夜精品国产自在现线拍_国产精品毛片在线视频