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兩年制金牌大廚專業——皮超凡

所學專業:兩年制金牌大廚專業

現任職務:主管

工作單位:云南云海肴北京店

目前年薪:30萬

烹飪心得:
人生如茶,只要苦一陣子,就不會苦一輩子,歷經苦難,悟透喜怒哀樂,才能品味生活。
校友介紹

皮超凡,畢業于新東方烹飪教育,就職于北京心正意誠餐飲管理有限公司,職任主管一職。如果將青春比作一杯熱茶,那么他的青春就是一杯苦丁茶,茶膽劍心,忍得了它的苦,才品得出其中滋味。



茶要殺青 人須歷練


對很多人來說,新東方僅僅是一個響亮的廚師培訓學校的名字,但是對他來說,卻承載了整個青春的顏色,在這里,他度過了人生最充實,最豐富的青春,遇到了令他溫暖的老師和同學,學到了扎實熱門的廚師技能。他說,他們的友情,他們的師生情,沒有去過新東方的人是無法體會的。


“付出不一定有回報,但是不付出肯定不會有回報”


求學艱辛但總是充滿收獲,入學后,為了緩解同學們的壓力,班主任每天晚上查寢聊天;練習基本功時,每天翻鍋、練習刀工,一天下來手臂都提不起來,但看著自己的技能愈加熟練,到后來的駕輕就熟,也就忘掉了前面受過的苦。談到自己的成功心得,超凡總是淡淡一笑:“哪有什么心得,無非是比別人更努力一點罷了?!?/span>


學習的那段時間,讓皮超凡逐漸褪去了青澀慢慢地成長起來,他更注重自己的學業,珍惜每一個學習的機會;多看、勤問、肯練,這為他將來的職業生涯打下了良好基礎。


沸水煮茶 苦難當家


人生如茶,甘苦參半,總有些意想不到的沉浮和變化在前進途中發生,如端起一杯熱茶,初呷,苦不堪言。


不管面對什么,都能微笑面對而過的超凡陽光男孩


2014年夏天一場突如其來的變故,令18歲的皮超凡瞬間長大了。照顧父親,繼續學業,順利就業,親戚朋友都驚訝他能冷靜地處理這場突如其來的災難,其實只有他知道,那些日子里,沒有老師日夜找他談心,沒有同學形影不離的陪伴,他很難走過人生那段黑色時光?,F在回想,記憶中那段苦澀亦有回甘。


傷痛就是這樣,苦難令人成長,處理完這些事后,心也在不知不覺中強大了許多?!盀碾y本身就是一劑良藥”背負著過去的種種,他重新上路,比別人更努力,更勤奮,付出更多,他趁著別人休息的時候去努力;遇到一次機會,他就盡力抓住它。因為他知道自己需要足夠強大,支撐起整個家。


品茶悟人生 甘醇懂滋味


皮超凡每一次的工作都非常投入 認真 哪怕是準備一個小小的食材


畢業后,皮超凡被學校推薦到了北京心正意誠餐飲管理有限公司工作,不到一年時間,他就從涼菜水吧崗位,調到了切配崗位,努力必有收獲,現在的他已經做到了主管的職位。一點點地積累經驗,一點點地提高對自己的要求,他很慶幸當初自己沒有放棄,正是因為自己的堅持,才有了今天的成功。

品味人生這杯茶,只要我們足夠細心、耐心,苦丁也終將迎來甘醇深厚的滋味。

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